Quantcast
Channel: Riktigtkaffe.se
Viewing all 5068 articles
Browse latest View live
↧

Test Rancilio Kryo 65 OD

August 30, 2017, 11:00 am
$
0
0
Andra dagen med min Rancilio och jag har mixade känslor. Den ser bra ut, genomtänkt och designat. Lite detaljer som inte känns 100% är strömbrytaren som liksom sticker ut och sitter inte ordentligt fast i maskinen.

Jag hoppades att den var snabb men fyra sekunder för 16 gram känns som evigheter. Min Santos type 55 är snabbare och tystare så jag är lite besviken. Men när det kommer till inställningen den är rena drömmen, altså Rancilion. Efte fyra försök var jag uppe i mina 16 gram och 23 sekunder. Det var längesedan jag har druckit en cappucino med så mycket smak och aroma. Vi körde parallellt med Santosen men tyvärr den gamla har ingen chans.
Stora problemet är ljudet, den hörs mycket i lokalen så jag funderar köra två maskiner bredvid varandra men först ska den gamla maskinen renoveras.

IMG_0303.jpg

IMG_0302.jpg
Bifogade bilder
↧
Search

Papperfilter som plastbehandlas för att hålla

August 31, 2017, 7:53 am
↧
↧

Köpråd premium kvarm

September 2, 2017, 12:42 am
$
0
0
Hej alla!

En evighet sedan man postade någonting här :/

Jag är i alla fall i köptankarna när det kommer till en ny kaffekvarn. Min setup idag består av Izzo Alex Duetto mk2 och en Compak K3 Touch.
Jag känner att det är dags att uppgradera min kvarn och att använda min K3:a enbart till pour over/brygg/aeropress osv.

Jag kör med single dosing idag och planerar att fortsätta att göra detta då jag om vardagarna bara dricker en espresso om morgonen.
Problemet med stora kvarnar med koniska malverk är ju att det fastnar väldigt mycket bönor i malverken och jag vill inte mala ut en 20 gram extra varje morgon och slänga. Det skulle bli en ökning av min förbrukning med 100 %. Sedan tillkommer problemet med att om demand kvarnar vill helst ha lite tryck ovanpå sig för att malningen ska bli optimal. Fungerar inte heller så bra då om jag inte använder hoppern utan kör med single dose varje gång.

Man läser dock ofta att koniska malverk är "bättre" än platta när det kommer till smaken. Dock såklart svårt att bevisa men jag vill hellre betala lite mer och få en riktigt bra kvarn som jag är nöjd med som håller i 10-20 år.

Jag är inte direkt intresserad av handvevade kvarnar (t.ex. som HG-One) utan vill ha en smidig och snabb upplevelse på morgonen när tiden ofta är knapp.

Är det någon som har erfarenhet av t.ex. Compak E10 och singel dosering? Kanske med någon mod eller liknande för att få ut de malda bönorna ordentligt efter varje malning? En Compak hade ju faktiskt passat in riktigt nice brevid min nuvarande.

Om man ändå går på vägen med platta malskivor så finns ju en del alternativ som Ceado e37s (har dock läst lite blandande erfarenheter om hållbarheten på Ceado-kvarnar) eller Mythos One som ska ha väldigt låg grind retention/kaffe kvar i kvarnen efter malning. Men som sagt var, om det nu är så att koniska malverk ger bättre smak i koppen än platta så vill jag inte kompromissa. Hellre då ha kvar min kvarn och hoppas att det kommer ut någon konisk som är mer anpassad till hemmet än cafeet.

Priset är väl typ upp till 25 000 hade jag tänkt mig, som allra max. Helst lägre så klart :)
↧

Har någon rostat kaffe från Tanzania?

September 2, 2017, 4:43 am
↧

Aeropress movie

September 2, 2017, 8:45 am
$
0
0
European coffee trip kommer i oktober starta en kickstarter för en dokumentär om Aeropress.
https://www.aeropressmovie.com
Just nu kan du bara anmäla ditt intresse för uppdateringar på hemsidan men jag la in den här i alla fall om det är så att ni vill det. Dom har även ett Instagram konto som är aeropressmovie.
Vet inte vad dom kommer att erbjuda men jag skulle tro att man får en nedladdningsbar film eller en fysisk film, men jag tro också att dom kommer erbjuda en massa annat som t-shirts, muggar m.m.
↧
↧

ECM (Rocky) Giotto Premium & Rancilio Rocky

September 2, 2017, 11:52 am
$
0
0
Maskin, i riktigt fint skick, som har kapacitet att serva ett mindre café men väldigt bra även för privat bruk. Byggd med värmeväxlare så man obehindrat kan skumma mjölk och göra espresso samtidigt. Fungerar felfritt och servades senast vid årsskiftet på Monteriva i Malmö. Bra tamper medföljer precis som två PF-hållare samt filter för singel/dubbel/blindfilter.
Rancilio Rocky kvarn som fungerar fint och som under årens lopp försetts med nya malskivor.
Måste tyvärr sälja p g a brist på utrymme i vårt kök.
Maskinerna finns i Höllviken men kan även levereras i Malmö.

Pris 8 000 kr för båda maskinerna

Pris endast Giotto 6 900 kr

Övrig info om maskinen:
- gorgeous, striking appearance! All stainless steel and chrome.
- forgiving E61 performance
- quite good steam capability
- VERY dry steam; no need really to vent the steam wand to get any water out
- "no burn" steam and hot water wands (still get quite hot, mind you); but the real benefit is that there is less "baked on" milk to clean off after steaming
- large 3 litre water tank and 1.8 litre boiler
- good capacity drip tray ~850ml that removes and dumps smoothly and easily
- backflush capability
- large warming tray ~80 sq. in. that gets the cups nice and toasty
- easily keeps up with high volume use when entertaining friends
- the smoked plastic warming tray edge; others have stated that they feel it should be metal, but aesthetically, it works.
- accepts popular sized accessories like Rancilio pfs and baskets
Sökord:
Espressomaskin, kaffemaskin, kaffekvarn, café, italiensk, monteriva, espresso, cappuccino, latte, cortado, kaffe
Bifogade bilder
↧

Bästa sätt att göra rent spridare, filter,, mm?

September 3, 2017, 2:22 pm
$
0
0
Efter ett tag så blir det en hel del avlagringar och rester på t.ex. spridariltret och spridarfilterhållare,, hur,gör man bäst rent?

Min maskin är en Rancilio Silvia v2
↧

WSCG-2 Problem...

September 6, 2017, 1:05 am
$
0
0
Hej!
Har använt en WSCG-2 i snart två år, för ca ett halvår sedan började jag att rosta mina egna bönor. Strax efter detta började kvarnen att krångla. I samband med att jag malde små bönor (peaberrys) så började kvarnen att "hacka", mao: kvarnen malde inte utan gav ifrån sig ett fruktansvärt ljud. Numera händer detta oavsett vilka bönor jag vill mala, hemmarostade eller inte. För att mala mina bönor så får jag nu i stortsett mata ner böna för böna medan kvarnen är igång, då mal den, så fort den får några bönor för mycket så börjar den att hacka.

Dessvärre fick jag kvarnen i present och givaren har ej kvittot kvar, så garanti är inget att hoppas på.

Jag har gjort rent kvarnen upprepade gånger enligt handboken, ja jag vet att man ska vrida på behållaren innan man häller i bönor.

Någon som varit med om liknande?

Ska inte en kvarn som denna klara av peaberrys? Är lättrostade bönor "hårdare" än mörkrost?
↧
Search

Öppna portafilter, tamp 58,5mm med mera för E61

September 6, 2017, 1:57 am
$
0
0
Säljer ett gäng portafilter lite silar och en tamp. Hela rubbet blir ditt för 700:- Finns norr om sthlm. Allt passar e61


1st Cafelat rostfritt portafilter med alternativ för både öppet och dubbel spout. Det klarar dessutom en trippelkorg med dubbelspout. Lätt det bästa jag använt men passar inte till nya maskinen. Helt nytt handtag ingår. Filtret är mindre än ett år gammalt.
http://www.baristashopen.se/kaffe/ba...lithandtag.php

1 st standard öppet portafilter, mindre än ett år gammalt.

1st standard äldre dubbel spout filter.

1st Jofrex 58,5mm tamp.

Filter/silar: 1 trippel, 2st dubbel, 1st singel samt ett blint

Som sagt, allt för 700. Det är billigt! Så kom å tjööp:-)
Bifogade bilder
↧
↧

Vattentank i rostfritt?

September 7, 2017, 1:50 am
$
0
0
Hej!

Min Bezzera Unica PID har vattentank i sedvanlig plast. Jag gillar verkligen inte plast i matsammanhang, och även om jag byter vatten varje dag känner jag i slutet på dagen hur illa och plastigt vattnet smakar, om jag smakar direkt från tanken. Det märks inte nån skillnad i koppen, men smakar vattnet plast lär det väl finnas ämnen i det. Känns olustigt. Smakar som att dricka gammalt vatten ur en sportflaska.

Hur som, nån som har en idé om vart jag kan vända mig för att fixa en tank i rostfritt stål? Eller går det att vattenansluta en sån här enklare maskin?


Skickat från min iPhone med Tapatalk
↧

Wilfa WSCG-2 - Moccamaster, får enbart TEVATTEN

September 7, 2017, 9:49 am
$
0
0
Hej,

Väldigt ny i kaffesammanhang men finns få saker jag gillar så mycket som en god kopp kaffe. Har införskaffat mig en Wilfa WSCG-2 och en Moccamaster H931. Men så idag när jag ska testa att brygga lite så får jag inte fram en enda god kopp. Jag börjar rätt långt åt det vänstra hållet på wilfan och maler i kanske 10-15 sek, fyller vattenbehållaren till 2-kopp strecket och duttar i två mått med måttet som följde med moccamastern.¨
Gör detta 4 ggr tills jag är på den finaste malningsgraden på wilfan men fortfarande får jag bara fram tevatten som på de tidigare inställningarna.
Har jag missförstått mängden vatten och kaffe eller vad kan jag annars tänka göra för fel?

//Patrik
↧

Kanon fin kafferost Probat 12G Säljes

September 9, 2017, 7:28 am
$
0
0
Probat 12G i "mintcondition".

Kapacitet: 340kg/dag
1,7ton/vecka
88,4ton/år

Kontakta mig vid intresse! Först till kvarn gäller!
Bifogade bilder
↧

Rostningsskålar

September 13, 2017, 9:23 pm
$
0
0
Är det nån som vet var man handlar denna typ av skålar?
Många som rostar har dem. Vad är fördelarna? Kanske går bra att hälla bönorna ur dem med den veckade kanten, det är lite svårare med en slät kant (bönorna smiter på sidan). Andra anledningar att ha dem?

Skickat från min SGP771 via Tapatalk
↧
↧

Köpråd för mindre caféverksamhet

September 14, 2017, 5:19 pm
$
0
0
Hej Alla

Det är så att jag ska driva ett litet caféverksamhet och försöker lära mig så mycket som möjligt. Men det här med espressomaskiner är rena djungeln för mig. Jag vill inte köpa en som är för hemmabruk, utan en bättre för kommersiell bruk i mindre skala. Caféet tillhör en förening alltså inget centralt med massor av människor. Jag vill ändå servera god kaffe utan att kosta på mig en maskin för caféer med stor omsättning.

Jag var inne på ett liknande café och de hade något som hette expobar, tror det är mini control 2gr. Tyckte det var rätt god kaffe där så jag vet inte om jag ska satsa på en sådan. Har ni några synpunkter på det eller andra förslag? Gärna kvarn också i samma klass.

Tacksam för all hjälp jag kan få. Som sagt så är det en djungel med oändligt många modeller i kategorierna hel, halvautomatiska, manuella osv. take away modeller, är det de man kan ställa koppar ovanpå?

Är den här vettig t.ex? https://www.restaurangmaskiner.net/l...affekvarn.html jämfört med expobar som jag nämnde
↧

Compak K-6 Auto Stop

September 16, 2017, 11:42 pm
$
0
0
Hej!

Håller på och fixar till min K6 och undrar nu om någon annan haft en liknande med auto stop funktion och som tagit bort denna utan att "ha sönder" någon? Har dragit och slitit i "spaden" men den vill inte lossna, verkar vara limmad?

Planen är att köra single dose modden utan doseringskammaren men att ha kvar den lilla svarta delen i vilken auto-stop switchen sitter, men jag vill få bort spaden under denna, och helst utan att ha sönder någon för att i framtiden ev. kunna plocka ihop allt komplett.
↧
Search

Loppis La Pavoni

September 17, 2017, 5:23 am
$
0
0
Idag på loppis fick jag med mig en riktig skönhet hem, en La Pavoni i förvånansvärt bra skick, säljaren påstod att det behövdes bytas packningar så att den bara dög som prydnad, väl hemma konstaterade jag att den är tät den värmer och funkar som den ska. Det är finns ingen termostat utan två läge värmning "Minimo & Massimo" Tre koppar kaffe fick jag ut varav den sista okej som espresso. Lyckades dessutom skumma lite mjölk med den. Går det att få fram information via serienumret 9533
↧

Aroma Signature Deluxe brygger klent kaffe

September 19, 2017, 12:16 am
$
0
0
Så, nu retar jag säkert upp någon. :)
Men, faktum är att Melitta Aroma Signature Deluxe har en konstruktion som gör att kaffet blir svagt ( i mitt tycke) oavsett hur mycket kaffepulver jag har i.
Det beror på deras konstruktion av utloppsarmen och filterhållaren. Utloppsarmen har ett hål för vatten straxt innanför kanten av filterhållaren där en hel del vatten rinner ner i ett litet utrymme i filterhållaren som är utanför filtret! En hel del vatten rinner således inte direkt genom det malda kaffet.
Nu har jag tittat på utloppsarmen på en Aroma Signature (utan deluxe) och där saknas den "funktionen".

Är det fler som har en sån här bryggare och som har upplevt samma problem?
↧
↧

Finskt kaffe smakar för lite, tips på bryggmetod?

September 20, 2017, 12:13 pm
$
0
0
Köpte ett paket Kulta Katriina på Lidl när de hade finsk vecka. Har provbryggt i min kaffebryggare, en Philips HD5410.
Smaken blev väldigt klen och det smakade inte mycket kaffe alls (som den andra i sällskapet uttryckte det). Någon som har testat detta kaffe rentav?
Jag doserade 6g per dl. Kaffet är inte så hårt rostat, enligt skalan på paketet är det 1 av 5. Fast det står också "kaffet är välbalanserat med en unikt stark och mjuk smak".
Malningsgraden är möjligen något grövre än tex Arvid Nordqvist, men inte markant. Vad ska jag ändra på för att kaffet ska smaka mer? Ska jag helt enkelt dosera mer? Är också lite sugen på att testa andra bryggmetoder med kaffe i allmänhet och kanske nu med detta i synnerhet. Har funderat på att inhandla något slags manuellt filter i porslin. Kan det vara något för mitt finska kaffe?
↧

Utförsäljning på Johan och Nyström

September 22, 2017, 2:02 pm
↧

första maskin

September 24, 2017, 12:22 pm
$
0
0
Godafton, jag går i tankarna att skaffa mig en maskin för att fördjupa/nörda ner mig lite till,
har idag en wilfa kvarn och diverse manuella metoder,
tanken går åt ett paket med Rancilio Silvia & Rocky kvarn, har även kikat åt Gaggia Classic,
om jag förstått det rätt så är det nån av dessa som är lämpliga att börja med,
min fråga är ju då följande: är jag helt ute och cyklar , samt är det något speciellt jag bör ha i åtanke?
/Tommy
↧
Viewing all 5068 articles
Browse latest View live
Search